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| 『許留山』 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 【 住 所 】 浦東新区濱江大道1号 濱江花園内 |
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| 【 アクセス 】 地下鉄2号線陸家嘴駅から徒歩１０分 遊歩道沿い |
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| 【 電 話 】 6878 - 6198 |
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| 【 営業時間 】 月〜木 12：00 - 24：00 金・土 11：00 - 深夜 1：00 日 11：00 - 24：00 |
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マンゴーたっぷりのデザートが１品３０元から。 | |
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景色の良いところでのんびりとカフェを楽しみたい、食後のデザートをじっくり楽しみたい。そんなときにおすすめなのが許留山。香港出資のデザート店だが、重点地域として上海での出店が相次いでいる。外灘を望む遊歩道の散歩の寄り道にぜひ。夜は夜景もきれい。
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| おすすめ ： マンゴープリン／多芒掫黒糯米／小豆と黒糯米／亀ゼリー | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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 許留山は清王朝に使える漢方医であった。彼は薬草を使った健康デザートを開発し、これは美肌、解毒、疲労に効果ありとして宮廷で珍重された。この秘密のレシピを広く世間に広めたいと、許家の子孫が１９６０年に香港は元朗(Yuen Long)に亀苓膏(Kwai Ling Ko)と薬草茶の店を開いた。 当時市内から３時間もかかるかの地に、わざわざ訪れる客が後を絶たず、長い行列をつくったという。 人気はますます上り、店舗拡大の要望に応え、１９９２年、これまでの伝統健康食に加え「フレッシュフルーツとサゴ（※１）」の現代テースト溢れるデザートを開発、フランチャイズ展開をすすめている。 |
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| ※１ さご 【sago 沙穀】 サゴヤシの樹幹の髄から採った白い米粒状の澱粉。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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